Extravase

Um dia desses estava conversando com umas amigas no escritório e elas comentaram que tem como fazer iogurte caseiro, e como eu adoro iorgurte isso me pareceu uma boa idéia.
Tenho certeza que para vocês leitores do Extravase também vão achar interessante a ídeia, pois mesmo se alguém aí não gostar de iogurte o que é bastante díficil, tem a criançada que adora, e também para nos queridas leitoras que gostam de culinária é uma idéia a mais para incrementar aquelas receitas e sobremesa que você faz e todo mundo adora.

Então segue a receita, que é bem simples:

Aqueça 1 litro de leite a 85°C e deixe que esfrie até 43°C. Misture com 100 g de iogurte natural pronto (aqueles potinhos que se compra no mercado) e mexa até dissolver. Cubra com um prato, embrulhe em duas ou três toalhas e coloque em um lugar protegido. Deixe descansar por 5 horas, desembrulhe, cubra com filme plástico e leve à geladeira. No momento de usar, separe uma parte desse iogurte e guarde para o preparo do próximo (essa é a melhor parte você poderá ter iogurte pra sempre! rsrs ).

Você pode ainda acrescentar sabores ao seu iogurte, a fim de torná-lo mais nutritivos e saboroso, ou apenas para incluir em alguma sobremesa, misturando sucos naturais o que fica uma delícia.

Depois de experimentar volte e nos conte o que achou?? E que sabores experimentou!?

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