Extravase

Fale o que vem na cabeça!

Tâmara – Fruta da Tamareira

Confesso que todos os assuntos gastronômicos sempre me chamaram atenção, afinal quem não gosta de um bom prato saboroso, pense no que mais você gosta de comer, já dá vontade não é…

Sempre gostei de experimentar frutas e sucos das mesmas, tudo in natura além de gostoso também muito saudável e nutritivo. Também já comi algumas que não gostei.

A mais recente degustação é a tâmara, trazida por um colega do oriente, tem um sabor adocicado e forte muito bom, lembra um pouco frutas cristalizadas, sem semente e talvez a aparência não seja muito o seu forte, mas vale a pena provar, tem um sabor diferenciado as frutas comuns aqui no nosso país.

Não sei mais detalhes se existe produção aqui no Brasil ou somente importação, mas pesquisando encontrei alguns detalhes sobre o fruto que é conhecido por ser bastante calórico e rica em diversas vitaminas.

Também é uma fruta muito antiga e tem a forma de palmeiras. Se tiver a oportunidade prove eu recomendo, também existem opções de bolos, tortas e outros quitutes que podem ser feitos com a fruta.

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Máquina de Fazer Pão

Pão talvez seja o alimento mais antigo que se tenha conhecimento, além de ser muito saudável e gostoso. Quem não gosta de um pãozinho quentinho com margarina ou manteiga derretida? hein? Só que o pão tem um preparo lento e bastante trabalhoso de misturar e sovar a massa com seus respectivos ingredientes. Depois deixar um tempo a massa descansar e crescer com o fermento. Depois de algumas horas a massa ainda não está pronta, está na hora de cortar e enrolar para colocar na forma e então mais alguma hora assando.

Com certeza vale a pena a espera porque é muito gostoso, principalmente o pão da mãe que sempre tem aquele tempero mágico e nunca fica igual aos outros. Porém a movimentada vida de trabalho dificilmente deixa tempo para que esta delícia seja feita em casa, e daí o jeito era recorrer as padarias.

Mas para quem não abre mão de um pão caseiro hoje já temos no mercado a máquina de fazer pão que na minha opinião foi algo que demorou para ser inventado. A facilidade da máquina é misturar todos os ingredientes como farinha de trigo, fermento, óleo, sal, açúcar e demais, num recipiente próprio e apertar alguns botões para programar e pronto depois de algumas horas você tem o pão pronto sem trabalho algum.

Eu acho muito boa a idéia da máquina sem contar que também tem um preço acessível sendo inclusive um bom presente de casamento ou aniversário para as mulheres que gostam de fazer quitutes na cozinha com praticidade e rapidez que a vida moderna exige.

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Receita de Ceia de Natal para Vegetarianos

Fiquei pensando comigo mesmo o que fazer numa ceia de natal para vegetarianos? qual o cardápio? fora peixe não consigo pensar em mais nada. Um dos símbolos do natal é o peru ou pernil assados, que por sinal são uma delícia para os carnívoros. Então caso você revolveu convidar aquele parente ou amigo vegetariano o que fazer para agradar a todos.

Ou ainda se você resolveu passar um natal diferente, comer uma dieta mais saudável, evitar adquirir aqueles quilinhos a mais no final do ano, quais são as sugestões? o que fazer?

Dá pra abusar das saladas variadas de coloridas, lasanhas que não tem presunto ou carne pode ser  bem saborosas, pratos com batatas purê ou mesmo fritas, mandioca também pode substituir  as batatas, existem também alguns preparados vegetarianos que imitam até sabores parecidos, eu já comi empanados de vegetais, salsicha ou vina como é conhecido por alguns feita de soja e demais condimentos, fica bom… rsrs, tofu e sushi, yakisoba e outros pratos japonenes que utilizam frutos do mar e peixes, cogumelos, molhos e outras delícias.

Não é uma tarefa muito fácil pra quem esta querendo mudar de hábito terá que ter muita força de vontade e determinação para se adaptar ao novo paladar.

Se você tiver outras dicas escreve ai.

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Reeducação alimentar

Aprender a comer devagar este é o desafio, é verdade, no corre corre acostumei a comer correndo porque já tinha um milhão de coisas a fazer e não podia perde tempo porque senão era impossível fazer tudo, continua corrido e temos que por na cabeça que não adianta querer terminar todo o serviço hoje porque vai surgir e nunca vai acabar é um roda infinita, porém nossa saúde e vida tem duração prevista então temos que saber bem distribuir o tempo para as atividades e não deixar que as coisas a fazer te dominem e sim ao contrário você escolhe o que quer fazer hoje.

Bonito isto até parece aquelas frases de banco do tipo “vamos fazer junto?” de quem será nenhuma propaganda tá pessoal apenas aproveitei o momento oportuno…rsrs

Então parece tão simples né mas hoje já foi meu primeiro dia almocei em 5 minutos e demoreis mais 3 para tomar o suco, já foi um avanço, tem que se concentrar dar um intervalos entre um garfada e outra, mastigar mais devagar, mas também tem que ser gradativo, vou aumentando o tempo aos poucos, realmente fazendo uma reeducação alimentar e de costume afinal é o vício na forma errada que é o problema.

Estou programando uns 3 a 5 cinco meses para concluir o trabalho, e olha que não é tão simples assim, já ficamos tão acostumando que parece estranho mastigar olhando pra cima, pros lados, conversar, a comida esfria, a digestão vai sendo feita daí reduz o apetite, tudo isso precisa, digamos assim ser configurado e ajustado aos poucos até chegar no ponto ideal.

Aos poucos vou contando os avanços para vocês. Até mais.

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Como fazer com petiscos e salgadinhos

De acordo com a ocasião aniversários, festas, confraternizações e mesmo o churrasco com os amigos no fim de semana depois da pelada, queremos fazer um agrado para os convidados, amigos, parentes, é ficamos em dúvida do que pode ser feito enquanto o prato principal não chega ou naqueles momentos de descontração e contagem de piadas e histórias antigas, os fatos e acontecidos de cada um, por isso também importante é observar o perfil dos seus convidados que tipo de comida eles gostam mais e que tipo é o seu bolso pra gastar mais ou menos.

Tentando me ajudar e já aproveitando para compartilhar com você caro leitor procurei reunir algumas sugestões de itens alimentares que me vieram na cabeça para serem servidos a gosto do anfiatrião.

Cubos de algum queijo, um que é muito bom pra isso é o provolone, iscas de carne, peixe gosto muito dos filezinhos de tilápia é barato gostoso e fácil de encontrar nos supermercados, frango também e outra opção para quem não gosta de peixe ou carne vermelha,batata frita, mandioquinha com bacon uma delícia, pizza cortadinha em pequenos pedaços, empadinhas, azeitonas, pepino azedo cortadinho pra pegar com o palito de dente, salames, biscoitinhos salgados, amendoim torradinho, pipoca, etc.

Caso tenha mais alguma sugestão comente.

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O que gasta mais almoçar em casa ou fora em restaurante

No corre corre durante a semana de trabalho muitas vezes pela distância nem é possível comer em casa. Em alguns casos sortudos quando o trabalho é perto de casa será que mesmo a assim vale a pena fazer comida em casa?

Veja bem estamos falando mais dos aspectos financeiros e praticidade, porque sempre é bom comer aquela comidinha caseira feita no hora em casa.

Analisando os detalhes pense comigo, muita gente gosta ou não saber cozinhar, primeiro problema porque acaba comendo mais porcaria bolachas, macarrão instantâneo = miojo, sanduíches, comidas prontas de microondas, sem contar que cozinhar geralmente ficamos com o cheiro de comida, imagine uma fritura então! rs.

O tempo do intervalo de almoço quase sempre é curto mal dá tempo de se alimentar e já precisa retornar, segundo problema chegar atrasado não descansa muitas vezes aproveitamos este intervalinho pra ir pagar uma conta, comprar alguma, quando ainda estudante terminar aquele trabalho que é pra entregar hoje, sempre tem alguma coisa prevista pra hora do almoço.

Os gastos muita gente acha que almoçar em casa é mais econômico, será mesmo? pois tem os alimentos, o gás, luz, água, acho que se colocar tudo na ponta do lápis os gastos diretos e indiretos fica mais caro, terceiro problema levando em conta que tudo é feito em grande quantidade reduz o custo por unidade, imagino que os custos pra um restaurante por prato deve ser menor que o feito em casa, e podem existir mais algumas vantagens como cardápios variados, por isso muito importante na hora de escolher onde almoçar também prestar atenção da higiene do local se todos os funcionários utilizam tocas, luvas, pratos limpos, etc.

Não quero induzir ninguém a comer fora mas discutir sobre as vantagens e desvantagens vendo o opinião de cada um, afinal isso não é uma regra, tudo depende do contexto de cada um, vamos comentar.

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Bicho na Mexerica/Poncã

Fiquei de cara, comprei no mercado umas mexericas daquelas grandes bonitas as famosas poncãs, bem amarelinhas promentendo um suquinho bem docinho em cada gomo.

Fui com tudo depois de já deliciar metade da primeira unidade ao morder metade do gomo num rápido olhar observo um ponto se mechendo, que raiva!!

Era um daqueles bichinhos de goiaba, fiquei muito irritado mas também muito surpreso foi sempre como estas frutas desde criança e nunca vi ou soube que as mexericas tinham este tipo de bichos. Acredito que seja uma adaptação dos tais.

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