Churrasco, esse delicioso e suculento prato tipicamente brasileiro com certeza é o campeão de audiência nos fins de semana e almoços e festas em família, mas na hora de preparar e comprar tudo é preciso saber calcular a média de consumo para não faltar ou sobrar demais.

Eu como bom brasileiro, gosto muito de um churrasco e na hora de comprar sempre ficava na dúvida o quanto comprar pra não faltar, por isso fiz uma pesquisa na internet em alguns sites e também conversando com alguns colegas já “churrasqueiros” a bastante tempo me deram algumas dicas, que resolvi postar aqui para que ajude a você também caro leitor.

Basicamente o cálculo de carne por pessoa é o seguinte: 200 g para crianças ou adultos que comem pouca carne, mas o ideal é 400 gramas de carne, que você pode dividir por exemplo em 100 g de lingüiça, 200 g de costela de porco (seria 100 g, mas, como metade é osso, calcule o dobro) e 200 g de picanha, com isso você teria bastante variedade e todos ficariam satisfeitos.

Ainda você deve levar em conta que em geral mulheres consomem menos carne, e caso você vá oferecer outros pratos num jantar ou almoço, como lasanhas, saladas, outros pratos frios e quentes este valor tende a diminuir um pouco.

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