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Receita Ovo de Páscoa Caseiro

em 20 fevereiro 2008

ovo.JPG

A páscoa tá chegando e com a tradição da compra de ovos de chocolate o aumento da fabricação dessas preciosidades aumenta muito. O mercado disponibiliza várias marcas com sabores dos mais variados: doces, amargos, com frutas, pimenta, trufas, branco, bombons, e tantos outros.
Mas um tipo de chocolate que agrada muita gente é o caseiro ou artesanal, que também é uma excelente sugestão de presente para namorados e amigos, além de poder variar na mistura dos sabores é possível personalizar desenhos usando diversos tipos de formas, e só usar a criatividade.

Selecionei na internet uma receita de uma dessa maravilhas doces:

MODO DE PREPARO

1. Comece preparando o recheio de trufa (veja a receita abaixo). Em seguida, separe os ingredientes pedidos na receita.
2. Coloque o chocolate meio-amargo sobre uma tábua e pique em pedaços pequenos. Faça o mesmo com o chocolate branco.
3. Separe 1/3 do chocolate meio-amargo e coloque num recipiente. O restante (2/3) coloque em outro refratário.
4. Derreta os 2/3 de chocolate: pode ser em banho-maria (veja abaixo como fazer); ou leve o recipiente ao microondas, na potência alta, por 40 segundos.
5. Retire o recipiente do microondas e misture até o chocolate ficar homogêneo.
6. Acrescente o chocolate restante (em pedaços) ao derretido e misture até ficar lisinho, sem nenhum pedaço. Este processo chama-se “temperar” e é fundamental para que o ovo não se derreta posteriormente.
7. Segure a fôrma limpa na mão e coloque 3 colheres (sopa) de chocolate derretido dentro de cada buraco.
8. Com a própria colher espalhe o chocolate, do centro para fora, cobrindo toda a cavidade da fôrma.
9. Escorra o excesso de chocolate da fôrma virando-a sobre o recipiente com o chocolate derretido.
10. Desvire a fôrma e limpe o excesso de chocolate das bordas passando uma espátula ou uma faca sem serra.
11. Cubra uma tábua com papel alumínio e coloque a fôrma com a superfície plana voltada para baixo.
12. Leve à geladeira e deixe resfriar por 5 minutos.
13. Retire a fôrma da geladeira e repita o procedimento acima formando mais uma camada de chocolate.
14. Após a segunda camada, retire a fôrma da geladeira e aplique a pasta de trufa aberta sobre cada metade (veja receita abaixo).
15. Aperte delicadamente a massa de trufa contra a parede de chocolate. Retire o excesso das bordas e limpe a superfície da fôrma com a espátula, ou uma faca sem serra.
16. Leve a fôrma novamente à geladeira.
17. Enquanto o ovo resfria, derreta o chocolate branco: coloque 2/3 num recipiente e o 1/3 restante reserve.
18. Separe uma panela com água para o banho-maria. Leve ao fogo alto até ferver. Reduza para fogo baixo.
19. Coloque o recipiente com os 2/3 de chocolate branco sobre a panela do banho-maria. Escolha um recipiente que se encaixe perfeitamente sobre a panela para evitar o vazamento de vapor, que irá manchar o chocolate.
20. Mexa o chocolate com uma espátula até derreter. Cuidado para não deixar o vapor do banho-maria escapar.
21. Tempere o chocolate branco: retire o recipiente do banho-maria e acrescente o chocolate branco restante (em pedaços). Mexa até ficar bem lisinho, sem nenhum
pedaço de chocolate.
22. Retire o ovo trufado da geladeira, vire a fôrma para cima e acrescente 3 colheres (sopa) de chocolate branco em cada metade.
23. Repita o procedimento anterior para fazer mais uma camada de chocolate branco. Limpe novamente as bordas da fôrma com uma faca.
24. Após a última camada, deixe a fôrma na geladeira (sobre a tábua forrada com papel alumínio) com a superfície plana virada para baixo. Espere cerca de 10 minutos até que se formem bolhas de ar e o ovo comece a desprender da fôrma.
25. Retire da geladeira e deixe o ovo sobre a tábua até que se desprenda da fôrma. Remova a fôrma e deixe o ovo secando por cerca de 12 horas, num ambiente seco e arejado.
26. Após a secagem do ovo, embrulhe cada metade com papel alumínio, próprio para bombons (papel chumbo). Recheie o ovo com bombons de sua preferência, junte as metades e finalize com papel celofane. Amarre uma fita e guarde em ambiente seco e
arejado.

PARA O RECHEIO DE TRUFA

Ingredientes
250 g de chocolate ao leite
¼ xícara (chá) de cacau em pó
50 ml / 2 ½ colheres (sopa) de creme de leite
½ colher (sopa) de manteiga
½ colher (sopa) de glucose (xarope de milho)
1 colher (chá) de essência de amêndoa
1 colher (sopa) de conhaque ou whisky (opcional)

Modo de preparo

1. Separe uma panela com água para o banho-maria. Leve ao fogo alto até ferver. Reduza para fogo baixo.
2. Coloque o chocolate picado num recipiente e derreta em banho-maria ou no microondas.
3. Mexa o chocolate com uma espátula até derreter. Cuidado para não deixar o vapor do banho-maria escapar.
4. Junte o cacau em pó, o creme de leite, a manteiga, a glucose, a essência de amêndoas e o conhaque em outro recipiente e leve ao banho-maria.
5. Acrescente a pasta de cacau ao chocolate derretido reservado.
6. Misture bem o recheio até obter uma pasta homogênia e consistente.
7. Leve o recheio à geladeira por cerca de 1 hora. No momento de rechear o ovo, retire a trufa da geladeira e espere amolecer um pouco.
8. Separe a massa em 2 porções. Se for preciso, aperte com as mãos a massa de trufa para ficar mais maleável. Coloque a massa sobre uma superfície limpa e lisa e abra
com um rolo. Retire a massa com a ajuda de uma faca. Reserve até o momento de rechear o ovo.

É isso aí, não esqueçam de me mandar o meu ovo, vou ficar aguardando.


188 Respostas para “Receita Ovo de Páscoa Caseiro”

  1. Claudia Cristina disse:

    Bom dia,

    Solicito a gentileza de informarem como faço para não deixar o ovo de páscoa caseiro com cor esbranquiçada, pois todos os ovos e bombons que fiz ficaram com esse aspecto após a secagem.

    Agradeço imensamente pela ajuda.

  2. ivonete siqueira disse:

    eu queria saber receitas de um chocolate bem caseiro tipo daqueles de coloque nescau na panela misture leite condeçado creme de leite barra de chocolate tipo assim gostaria de saber se tem receitas assim?
    desde ja agradeço pela compreensao obrigado.

  3. janete kitinnet disse:

    ola pessoal qeria saber se voces tem a receita de algun chocolate rapido , aqueles que quando da vontade de comer um voce mesmo o prepara obrigado tchau bjs Janete

  4. Kênia Lobo Pedroso de Aquino disse:

    Gostaria de saber o que posso fazer para que os ovos fiquem brilhantes, alguns ficam e outros não.
    E queria também uma dica de como limpar as formas.
    Abraços

    • Neli disse:

      Exite um produto chamado brilho para chocolate, você compra nas casa do ramo, quanto a limpeza eu passo papel toalha, quando fica muito suja lavo com agua morna e seco bem para depois voltar a usa-las.

  5. Dulcimeire Rodrigues Teles disse:

    Boa tarde,

    gostaria que enviassa para meu e-mail receitas caseira de trufas, pois estou precisando ganhar um dinheirinho ja que estou sem emprego.

  6. Larissa disse:

    Boa tarde!

    Eu queria saber uma receita super pratica pra fazer com as colegas de ovos de chocolate
    e receitas caseiras de trufas.
    obrigado!

  7. sandra disse:

    Boa Noite!
    Gostaria de saber se dá pra fazer ovos de páscoa no frezer se é igual no congelador da geladeira.
    Obrigado!

  8. Heloar disse:

    Gostaria de solicitar receitas de trufas recheadas, e de saber a dica para que após a secagem não fiquem embranquiçados.

  9. SOLANGE LACERDA disse:

    oi…sou louca p/ fazer ovos ou bombons,mas nunca consegui,vc não tem uma receita mais facil e mais rapida?

  10. Mardely disse:

    Olá…gostaria de saber qual o melhor chocolate para fazer ovos de páscoa caseiro…sem ser da garoto!
    att

  11. Luciana disse:

    Oi, boa tarde
    gostaria de saber o que fazer para os ovos não ficarem esbranquiçado e ficarem brilhantes.
    Obrigada

  12. francinalva disse:

    oi eu lhe escrevo por que gostaria de adquirir receita de trufas caseira p vender

  13. Eliane disse:

    Boa tarde!

    Eu queria saber geralmente até qto tempo antes de consumir posso fazer os ovos, tenho algumas encomendas e não queria deixar p/ última hora…
    também queria saber se deixar na geladeira ficará com aspceto branco semre, ou se alguma forma de evitar isso

  14. Cristina Freitas disse:

    Boa noite, gostaria de saber como fazer para não juntar formigas, pois duas semanas antes do inicio eu detetizo minha casa. uma vez eu coloquei os ovos para secar em uma mesa ( antes a limpei com alcool) e ainda deixei longe das paredes bem no meio da cozinha, no outro dia os ovos estavam repletos de
    formiga, então joguei todos fora, e apartir dai eu não deixo mais secando fora da geladeira, mas as vezes eles derretem com facilidade.por favor me deem uma dica, para que eu consiga deixar esses ovos secarem corretamente.
    desde já agradeço.

  15. prazo de validade de ovo de pascoa recheado. disse:

    ola!
    o ano passado eu fiz muitos ovos de pascoa recheados de beijinho, brigadeiro, nozes e outros e alguns clientes reclamaram que o recheio mofou, o que eu faço, existem algum tipo de conservante, qual? e qual o prazo de validade?

    Obrigada
    Eliana.

  16. Renata disse:

    Boa noite, no ano passado fiz ovos de páscoa para a minha família, ficaram gostosos, usei a marca garoto, mas uma coisa que percebi é que eles derretiam muito facilmente, o fato de eu pegá-los para enrolá-los no papel alumínio já era suficiene para derreterem. Gostaria que me dessem uma dica de como não derreter tão facilmente.
    E tb gostaria que me dessem a receita do ovo Ferrero Rocher, que achei maravilhoso e gostaria de fazê-lo neste ano.
    Grata
    Renata

  17. Alaide disse:

    Boa noite!

    Qual p prazo de validade de um ovo da páscoa caseiro, sem e com recheio? Gostaria tb de saber se existe conservante p ovo de Páscoa? O chocolate Garoto e Nestle derretem muito o que posso fazer para manipula-los?

  18. Micaelle disse:

    Gostaria de saber um dica para que o ovo nao derreta, se e preciso colocar algum produto?

  19. Luciana disse:

    Tem algum conservante para colocar no chocolate para que ele não derreta, já fiz varios teste e todos os ovos ficam moles, derretendo…faço o resfriamento, faço todos os passos e deixo secando 12 horas mas não dá certo…Por favor me de alguma dica.
    GRATA
    LUCIANA

  20. Elaine disse:

    Luciana, o chocolate não deve derreter e também não precisa de 12 horas para secar se for derretido na temperatura certa. O chocolate não pode ultrapassar a temperatura de 35 graus. a panela em banho maria, o fogo deve ser apagado assim que começar a formar bolhas no fundo, não pode estar em ebolição é quase água de banho para bebe. o microondas a potência é média e o chocolate deve ser mexido a cada 30 segundos e na derretedeira, sempre derreter a quantidade máxima da derretedeira, tipo se for para 7,5 kilos não deve-se colocar menos. A geladeira deve estar vazia e seca, nada de garrafas, latinhas ou saquinhos de frutas, nada. Deve ser seca pois o chocolate captura tudo, cheiro e umidade e é por isso que soa quando desenformado. O choque térmico é indispensável, só enforme o chocolate quando com um palito sujo do chocolate frio, levar o palito a boca e senti-lo gelado, não morno mas quase gelado, leve a forma a geladeira e se tiver feito tudo certo 10 minutos será suficiente para a forma esbranquiçar e desenformá-lo. Ele não vai soar e poderá embalá-lo em seguida com o papel chumbo.
    beijos
    boa sorte

  21. janaina disse:

    gostaria de receber varias receitas de ovos de pascoa

  22. Gilda disse:

    Olá pessoal queria saber se alguem poderia me falar como é o recheio de trufa de beijinho ou prestio por favor!!
    Presciso logo!!
    Obrigada pela atenção!!
    Se puder me responder já eu fico agradecida.

  23. Monica disse:

    Qual a validade para ovos trufados? E os simples?

    Obrigada!

    • maria disse:

      as receitas da nestle são otimas mas eu acho que no final de cada receita deveria te a dara da validade por exemplo dereti chocolate hoje fi ovos e trufas ate quando posso deixa o produt embalado obrigada

  24. Andreza disse:

    Olá, Bom Dia!

    Gostaria de receber várias receitas de ovos de páscoas, pois pretendo fazer para minha famíla.

    Obrigada

  25. marlene barros disse:

    gostaria de saber como faço pra deixar os ovos caseiro lisinho por dentro

  26. Eva Jaline do Amaral disse:

    Olá..!!!
    Estou querendo fazer ovos p/ a pascóa vc poderia me passar algumas receitas simples..??
    obrigado

  27. tania disse:

    Qual a validade para ovos trufados? E os simples?

    Obrigada!

  28. Samara Marcon disse:

    Olha, algumas perguntas acima não foram respondidas e são muito importantes, alguem poderia nos esclarecer sobre a validade dos ovos de páscoa caseiro com trufa e onde mantê-los para não mofar, outra questão importante é com quanto tempo de antecedência pode se fazer o ovo para conservando as suas propriedades iniicais? mantê-los na geladeira irá esbranquiçá-los, mesmo seguindo os paços para um derretimento adequado, sem passar de 35 graus a temperatura?

  29. renata pereira disse:

    comprei o chocolate garoto e quando tiro meu ovos do frizer ele derrete o que devo fazer obrigado

  30. Elaine disse:

    Samara, a validade para ovos de páscoa é de um mês a contar da abertura da embalagem da barra de chocolate. O ar oxida qualquer alimento fazendo com que perca sabor, aroma e qualidade. Os ovos de páscoa trufados ou recheados tem a validade de 7 dias a contar do dia em que o recheio é feito. Pesquisas microscópicas mostram que uma truffa começa ser contaminada por microorganismos no oitavo dia. Esses microorganismos não alteram cor, aroma ou sabor mas podem levar pessoas a terem uma infecção intestinal muito séria podendo levar até a morte caso a imunidade esteja baixa.
    Existem produtos anti-mofo para aumentar a validade de bombons e truffas, mas se nos propomos a trabalhar com ovos caseiros e artesanais, não acho conveniente o uso desses aditivos. A qualidade e o carinho com que é feito o chocolate caseiro é que nos garante clientes fiéis. Devemos confeccionar o ovo recheado nos últimos dias antes da entrega e colocar selo de validade. Os ovos sem recheio podem ser confeccionado até um mês antes, embalado totalmente e acondicionado em caixas de papelão que só foram utilizada para alimentos. Essas caixas deverão estar longe do chão e longe do teto pois, no chão poderão ser contaminados por formigas, umidade e mofo, e no teto, poderão derreter pois o ar quente é mais leve e fica sempre na parte de cima de um ambiente fechado.
    A questão de manter o chocolate na geladeira é que, ele captura umidade, modifica a estrutura, sabor e aroma do chocolate. Chocolate não pode ser guardado na geladeira, até o tempo para resfriamento deve se observado, pois se ficar mais de 10 minutos ele transpira e se a forminha precisar de mais tempo para esbranquiçar para soltar o chocolate, é sinal de que no a temperatura derretimento ultrapassou 35 graus e foi inadequada.
    Espero ter respondido suas perguntas me dê notícias se vc entendeu.
    Elaineflyaway@bol.com.br
    beijos e boa sorte

  31. Elaine disse:

    Renata, no derretimento, vc deve ter ultrapassado a temperatura ou não deu o choque térmico adquado. Para enformar o chocolate, ele deve estar frio, se vc molhar a ponta de um palito no chocolate e colocar na parte de baixo do lábio inferior deve senti-lo gelado, um pouco mais que frio, só assim deve enforma-lo, se não ele derrete mesmo.
    elaineflyaway@bol.com.br
    beijos e boa sorte

  32. patricia marques disse:

    boa noite,eu gostaria que vcs falace como eu faço para fazer ovos de pascoa com o chocolate da nestle.eu ja fiz so que quando eu tiro da forma ele derrete.por favor mim ajuda,eu quero ganhar um dinheirinho para pagar as minhas dividas,as pessoas so querem ovo de pascoa caseiro com o chocolate da nestle ou garoto.

  33. Annie Leite disse:

    Boa noite!
    Gostaria de saber se posso derreter e temperar novamente o chocolate ao leite, caso ele fique mole após sair da geladeira……..obrigada!

  34. claudia disse:

    Boa noite!!Gostaria de saber porque tem receitas que dizem pra esperar e 8 a 12 horas pra embalar os ovos e outras que dizem que pode embalar em seguida.Da mesma forma , tem receita que fala pra trabalhar no marmore, e tem receita que fala pra derreter 2/3 e temperar com 1/3 de chocolate, depois que tirar do microondas, misturar e em seguida utilizar ja nas formas.Por favor me responda as duas questoes.obrigada

  35. angela reis disse:

    poxa vida não consigo fazer ovos, os que faço quando vou embrulhar derrete, ficam moles sigo corretamente a receita, por favor que faço? desde já agradeço bjs

  36. Nina disse:

    Olá. Gostaria de saber se os ovos prontos, podem ser derretidos e feitos novamente? Será que isso terá problema de eles ficarem moles novamente?

    Abração, Obrigada.

  37. Ingrid Correia Tavares disse:

    Gostaria de saber o que fazer para o bombom conservar durinho fora da geladeira,tipo esses que ficam em caixas de padariae não em refrigeração pois meus bombons, so conservam na geladeira, fora fica logo mole.

  38. Ingrid Correia Tavares disse:

    Gostaria de saber tambem o que fazer para os ovos de pascoa não derretam também.

  39. marcia disse:

    Boa noite,gostaria de saber pq depois de seco o ovo fica esbranquiçado e o que devo fazer para isso não acontecer obrigada.

  40. Sonia Helena disse:

    Ola….gostaria de receber receita de trufas, a massa basica c/ os recheios…e qto a bombom…qual chocolate usar…..sera q os vendidos são todos da marca garoto/nestle.ou a um com valor menor no mercado?

  41. Denize disse:

    Oiii tudo bem?gostaria de saber o que houve com meus ovos de pascoa com chocolate branco na hora de desenformar estavaõ mole, sendo que fiz bombom e o mesmo sairão normal,sera q se eu colocar no freezer eles sairaõ…obrigado

  42. sandra alves disse:

    fiz uma cesta pra rifar e um ovo é recheado de trufa de limão, ele foi feito no dia 30 e vai ser entregue no domingo,corro o risco de estar mofado, ou de fazer mal, o que posso fazer neste caso

  43. Jenifer Molinero disse:

    Boa tarde, comecei a fazer ovos de pascoa agora e tenho dúvidas, preciso que me respondam, eu fiz o ovo, mas um lado não fica certinho com o outro, posso derreter este chocolate novamente e fazer de novo. Estou utilizando um chocolate sem lactose (meio amargo). Preciso de uma resposta URGENTE!!!

  44. ana paula disse:

    Boa Tarde, como eu faço o choque termico ? desde já obrigada

  45. elzinha sousa disse:

    Amei ler esses comentário sobre ovos de páscoa caseiros. Também tinha dúvidas sobre o desmanchar depois de pronto.

  46. Jhone Luiz de Paula disse:

    Gostaria de saber porque o ovo de páscoa que faço derrete fora da geladeira.
    Faço com Garoto ao leite.

  47. Suzanne disse:

    Ola.. gostaria de saber quanto tempo a truffa dura se eu utilizar um pó alimenticio anti-mofo.
    Desde ja grata
    Suzanne

  48. Suzanne disse:

    Ana eh muito simples fazer o choque termico, eh soh voce derreter o cholate na temperatura certa.. depois de derretido completamente.. vc passa para outro refratario de vidro e deixa em banho- maria.. na agua fria obviamente.. ate q ele fique fique frio quase gelado ao encostar nos labios … ai esta pronto para trabalhar..

  49. Helen karla disse:

    Bom dia…..
    Porque quando colocamos um pedaço de chocolote na geladeira este fica esbranquiçado?
    Obrigado aguardo rsposta o mais rapido..

    abraços

  50. MICHELE disse:

    Quero saber como faço p/ não deixar chocolate espraquisado

  51. MICHELE disse:

    Quero saber como faço p/ não deixar chocolate e esbraquisado

  52. Luzia disse:

    # 250 g de chocolate amargo ou meio amargo em barra
    # 2 colheres de sopa de creme de leite
    # 75 g de margarina
    # 2 gemas
    # Cacau em pó

    1. Derreter em fogo brando e em banho-maria o chocolate em pedaços com o creme de leite
    2. Retirar do fogo, misturar a margarina em pedacinhos e voltar ao fogo, somente para aquecer
    3. Fora do fogo, juntar as gemas,mexendo sempre
    4. Se quiser pode acrescentar 1 cálice de whisky
    5. Colocar em um prato redondo e alto e deixar na geladeira até endurecer
    6. Com 2 colheres de chá, raspar com uma o chocolate e com o auxílio da outra formar uma bolinha do tamanho de uma noz
    7. Passar as bolinhas no cacau
    8. Conservar na geladeira, em um depósito fechado com cacau em pó, pois amolece com facilidade

  53. Luzia disse:

    trufas de chocolate

    # 250 g de chocolate amargo ou meio amargo em barra
    # 2 colheres de sopa de creme de leite
    # 75 g de margarina
    # 2 gemas
    # Cacau em pó

    1. Derreter em fogo brando e em banho-maria o chocolate em pedaços com o creme de leite
    2. Retirar do fogo, misturar a margarina em pedacinhos e voltar ao fogo, somente para aquecer
    3. Fora do fogo, juntar as gemas,mexendo sempre
    4. Se quiser pode acrescentar 1 cálice de whisky
    5. Colocar em um prato redondo e alto e deixar na geladeira até endurecer
    6. Com 2 colheres de chá, raspar com uma o chocolate e com o auxílio da outra formar uma bolinha do tamanho de uma noz
    7. Passar as bolinhas no cacau
    8. Conservar na geladeira, em um depósito fechado com cacau em pó, pois amolece com facilidade

  54. duda disse:

    ola estou começando a fazer chocolates em casa só para amigos e familia ,mas sofro muito com medo de derreter emquanto faço emtregas o que devo fazer …quero fazer muitos ovos de pascoa e não sei como conserva-los fora da geladeira , o papel chumbo é sulficiente por favor mande dicas para mim . obrigada por nos atender

  55. eliara disse:

    boa noite,
    gostaria saber porque os ovos trufados que faço estão mofando. Tem algum produto que posso usar, ou estou fazendo algo errado. Eles ficam deliciosos, e faço pra vender, só que estou tendo reclamações quanto ao mofo.Aguardo resposta,
    grata,
    eliara

  56. Camila disse:

    Faço trufas e pão de mel recheados para vender, se possível gostaria de receitas de recheios diferenciados, e ja estou me preparando para a pascoa mas no ultimo ano meus ovos ficaram esbranquiçados, e com aspecto aerado, gostaria de saber como fazer para que não aconteça isso, e como conservar os ovos para que eles não derretam com o calor…obrigado!!!

  57. denise disse:

    gostaria de saber quanto tempo antes da pascoa
    posso fazer as encomendas dos ovos,como devo proceder.muito obrigado.

  58. Maria de Lourdes disse:

    gostaria que se possivel voces me enviassem algumas receitas de bombons caseiros que tivessem uma durabilidade maior que 15 dias. Muito obrigado.
    Meu Email é maria-lourdessousa@hotmail.com

  59. laise disse:

    quero saber receita de recheil que tenha uma durdilidade para as trufas para pascoa

  60. Ieda Fatima Oliveira disse:

    sera que voce pode me enviar a receita do ovo ferrero rocher?

  61. sandra disse:

    Ola gostaria de saber…estou fazendo ovos de pascoa pela primeira vez e os ovos estao derretendo…o que faço quanto tempo maximo posso deixar o ovo na geladeira…
    obrigada…

  62. kauany disse:

    ,,tambem gostaria de saber qual o conservante que conserva o chocolate mais tempo fora da geladeira ? obrigado

  63. Rinaldo Augusto disse:

    Por favor me envie a tabela de preços.
    Gostaria de fazer uma encomenda de ovos de páscoa.
    MEU E-MAIL: rinaldo.eng@hotmail.com

  64. tatiana alves disse:

    boa tarde.
    gostaria de saber qual o tempo de vida do ovo caseiro depois de pronto,o do trufado tambem.

  65. Daniele disse:

    Boa tarde,gostaria de saber poque quando faço meus ovos de páscoa eles ficam meio aerados e sem sabor,não são todos mas as vezes alguns ficam,vcs poderiam me explicar o pq,me respodam estou precisando urgênte dessa resposta,porque se for algum erro meu eu corrigirei imediatamete.
    vallew.

  66. Daniele disse:

    pessoal me respondam por favor,podem mandar para meu e mail que é danielerosario1@hotmail.com,quero saber porque as vezes meus ovos ficam com o aspécto aerado,esfarelando e até sem sabor.

  67. marilia isabel donatos disse:

    óla,gostaria se fosse possivel que me enviasse preços de ovos de 100g,150g 250g,500g é ovinhos muito obrigado.

  68. michelli disse:

    gostaria muito de ter todas as receitas d ovos d pascoa e informaçao d quanto tempo dura um ovo caseiro recheiado

  69. Juanne Silva disse:

    Queria q me ajudassem a colocar preços nos ovos de 200grs até 1kg.
    me ajudem é urgente

  70. Regiane disse:

    Gostaria de saber quanto tempo dura um ovo de pascoa pronto (caseiro) depois de embalado e quantos dia antes posso estar fazendo?

  71. marilia isabel donatos disse:

    gotaria de saber com quanto tempo antes da pascoa eu posso esta fazendo os ovos recheiados e comum.

  72. ana paula nonato disse:

    tenho duvidas em relaçao a q preços colocar
    nos ovos de pascoa,usoo o chocolate harald quero saber mais ou menos os preços de ovo pequeno,medio,grande
    desde ja agradeço

  73. viviane tosta disse:

    olá ja faço ovos de pascoa ha 03 anos mas não consigo embalar as duas partes juntas como posso fazer isso e qual o jeito mais pratico de embalar esses ovos obrigada pela dica bjs

  74. Lourdes disse:

    Olá tudo bem? Estou pensando em vender ovos de páscoa, mas estou em dúvida quanto aos preços, só trabalho com chocolate garoto, pois faço trufas para vender e tem sido um sucesso, quero fazer ovos marmorizados, trufados, ao leite, crocante, serenata de amor, nos tamanhos 240grs, 350 grs, 500 grs e 1000 grs.
    Desde já agradeço pela atenção
    bjs

  75. FABIANA disse:

    GOSTARIA DE SABER QUAL A DATA DE VALIDADE DOS OVOS E BOMBONS COM E SEM RECHEIO.
    VALEU E ATÉ MAIS.

  76. viviane do nascimento da silva disse:

    gostaria de saber o tempo de duração dos ovos, e dos trufados ,tem algo que possa colocar para não mofar?

  77. Marina disse:

    Olá
    Poderia me responder a seguinte dúvida , o ovo ou bombons recheado com coco ou trufado caseiro tem duração máxima de 7 a 10 dias ?

    E também podria me informar uma melhor forma de transportá -lo para entregas ? Correio corre o risco de chegar todo quebrado e sera c/ um motoboy ? Teria um forma de embalar para proteger ?

    Obrigada , fico no aguardo de resposta

  78. Marlene disse:

    Gostaria de saber como conservar do calor paõ de mel ovos de pascoa bombons,trufas ,pois ficam muito moles com esse calor OBRIGADA Marlene

  79. Daniele disse:

    De que adianta falar o que veio na cabeça,ninguém responde nossas dúvidas.

  80. Daniele disse:

    Porque as vezes o s ovos que faço fica com aspécto aerado.

  81. Patricia Aparecida disse:

    Quero primeiramente dar os Parabéns pelo site.Bom,preciso da ajuda de vocês, pois vou começar a fazer trufas e ovos de páscoa e não quero usar os recheios artificiais, então se for possivel preciso que me enviem receitas caseira de recheios de trufas variados.

    Agradeço desde já!

  82. Fabiane disse:

    Olá gostaria de saber qual é a temperatura correta dando o choque térmico no chocolate,usando um termometro,usando uma pedra de mármore,qual a temperatura q tem q estar para enforma-los.
    E tbem se posso misturar uma pequena quantidade de chocolate fracionado no chocolate puro.

  83. Bruna disse:

    olá, me falaram que se eu guardar meus ovos recheados eles tem validade de 60 dias eu gostaria de saber se é verdade pois eu to fazendo ovos e pra deixar pra fazer tudo de última hora eu nao vou dar conta, e aqui onde eu moro é muito quente e mesmo deixando o chocolate na temperatura certa ele derrete devido ao calor o que faço pra isso nao acontecer?

  84. gislaine canelli marin disse:

    oi gostaria de saber, se devo embrulhar meus ovos assim que eu desenformar ou esperar secar, pois ele derretem quando vou embrulha-los no pael chumbo, e como faço peguei encomendas e estou com medo dele derreterem devo embala-los e colocar na geladeira novamente, alguem pode me responder por gentileza..obrigada gis

  85. Marisa disse:

    Pq qd uso o chocolate garoto os ovos de pascoa ficam esbranquiçado e o da arcor derrete fácil?
    Desde já agradeço!

  86. Julliet disse:

    Uso o chocolate harald puro ele é bom para trabalahr e não é caro,faço trufas de chocolate com ele.
    Posso usa-lo par fazer ovos da pascoa?
    att’

    Ju

  87. SONIA disse:

    A DERRETEDEIRA PARA QUEM DESEJA PRODUZIR MAIOR ESCALA É ESPECIFICA OU QUALQUER MODELO ME ATENDE BEM?

  88. DEBORA disse:

    gostaria de saber, porque nao posso embalar os ovos de pascoas no papel laminado, e qual a durabilidade dos ovos recheados de prestigio e brigadeiro.

  89. Anônimo disse:

    Michelli, primeiramente você deve escrever corretamente meu bem, Os ovos recheados (não é recheiado) duram uma semana aproximadamente contando com o dia de preparo!
    Aproveite bem a Páscoa, beijinhooos!!!!!
    ઇઉ

  90. Saah... Lindinhaaa!'m disse:

    Beeem meu caso é… Meu namorado quer fazer um ovo de Páscoa pra mim já fraguei isso, ele vai fazer de chocolate com brigadeiro preto e branco e de chocolate branco com doce de leite!!! Será q ele fará bem?

  91. Cláudia disse:

    Bem eu faço salgadinhos doces e bolo pra festa vcs acham q eu deveria começar a fazer ovos de Páscoa???1

  92. Arianne Jessica disse:

    Eu sou tipo a Claudia faço coisas assim para festa,recebi uma encomenda de uma festa infantil de Páscoa já pensei em tudo e comecei a preparar: farei um bolo com muito chocolate, mini ovinhos trufados, alfajores, pães de mel, muitas qualidades de docinhos, trufas, bombons,e salgadinhos diferntes: empadas, coxinhas, mini pizza bolinhas de queijo, bolinhas de presunto e queijo, pasteis assados, pasteis de milho, mini pasteis fritos etc…
    E a suspresa no final da festa ovos de Páscoa número 10. Esta bom? Respondam por favor

  93. Fátima disse:

    Gostaria de saber o tamanho do ovo da primeira receita, seria o de 1 Kg?Obrigada.

  94. Ariane jessica disse:

    Olá fatima pq vc não me respondeu??? algum me responde!!!!

  95. Geraldo disse:

    Huuuum que vontade…..

  96. Nanny disse:

    Eu qro a melhor Páscoa de toda minha vida! Pra isso não basta somente ganhar chocolate, gosto mto de presentear e essa receita é perfeitaaaa!!!! Muito Obrigado!!!!

  97. Arianne jessica disse:

    Bem, toda hora entro nesse site pra v se alguém me respondeu, me respondam por favor é importante

  98. Mariane soluction disse:

    Eu sempre qro ganhar meu dinheiro então vendo bombons e esta receita será uma salvação pra me ajudar

  99. Julliet disse:

    Oi ariane está muito bom..suam festa está bastante criativa…como vc já tem experiência em temperar o chocolate não vi ter difuldades…espero ter ajudado

  100. Nanny disse:

    Olá, Julliet!
    Você ajudou muito, acho bom ver pessoas q gostam do meu trabalho! Muito Obrigado pela ajuda!!!!!
    Bjs :)

  101. Arianne jessica disse:

    Julliet esta escrito nanny no meu nome pq este é meu apelido! Bjs *-*

  102. Julliet disse:

    Hum…estranhei agora entendi!

  103. Arianne jessica disse:

    Geralmente não escrevo assim mas hoje quis escrever!

  104. Nathallie disse:

    Olá!!!!! Julliet vc me chamou a atenção!!! Gostei do teu nome!qntos anos você tem?

  105. Julliet disse:

    Oi Nathalie chamei atenção!!!PQ? TENHO apenas 22 aninhos…pq?

  106. Nathallie disse:

    Chamou minha atenção pois eu adorei vc!!! Naum sei pq mas seu nome é fofo!!! Eu tenho 20,:D

  107. Nathallie disse:

    Seu nome é julliet mesmo?

  108. Nathallie disse:

    :) ♥ઇઉ

  109. Nathallie disse:

    JULLIET !!!!!!!!!!!!!???????!!!!!!!!!!???????? :-|

  110. Alexandra disse:

    Estou fazendo ovos de páscoa e as vezes o chocolate fica aerado. Gostaria de saber porque isso acontece.

    Obrigada,

    Alexandra

  111. silvania disse:

    gostaria receita casca de ovo caseiro sabor alpino

  112. adri disse:

    adoreiiiiiiiiiiiiiii

  113. maria aparecida de araujo disse:

    Gostaria muito de obter receitas fáceis de ovos de páscoa…….e principalmente, que me esplicassem com é o procedimento de resfriação do chocolate, após se derretido…..muito obrigada.

  114. simone disse:

    Olá gostaria de saber algum tipo de recheio de amora ou com frutas p ovos de páscoa,obrigada!!!!

  115. eloisa disse:

    Boa Noite!
    Gostaria de saber se dá pra fazer ovos de páscoa no frezer se é igual no congelador da geladeira.
    Obrigado!

  116. Rute disse:

    0iiiiiii

    Goataria muito de saber como vocês montam o ovo eu faço bombons caseiros p/ vendar quero fazer ovo também!!!!!!

    Como eu bota forma????????? Aguardo a resposta!!!!

    Bjs

  117. Rebecca disse:

    Olá!!!! Boa noite! Gostaria muito muito muito mesmo saber como se faz chantilly colorido ou se ja se vende pronto, me respondam por favor qro saber!!!!!

  118. Rebecca disse:

    Gentttttttttte, como faz ??????? Preciso muito da resposta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  119. Ariane Jéssica disse:

    Eu acho que será ótima esta surpresa.
    Fátima.

  120. Ariane Jéssica disse:

    Não sei qual é seu email por isso respondi aqui mesmo.Até mais!E tudo de bom.

  121. LU disse:

    EEEEEEEEEEUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU AAAAAAAAAAAAAAAAAADDOOOOOOOORRRRRRRROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOVO DE pascoa MAIS NÃO SEI FASER

  122. Cris disse:

    Estou tendo problemas com os chocolate branco, estou fazendo ovo de pascoa. Faço todos os procedimentos de resfriamento só que depois de desenformo fica lindo é só eu virar as costas ele fica todo tristinho.

    ME AJUDE POIS ESTOUJ DESESPERADA……

    ABRAÇOS

  123. josi disse:

    queria saber quantas barra de chocolates vai para fazer 42 ovos de pascoa da forma 250 me ajude ok bj

  124. Arianne Jessica disse:

    Olá fatima muito obrigado por responder! Beijao, a festa acontece amanha (dia 26)já ta tudo arrumado fiz os chocolates os salgadinhos do falta fritar e assar e o bolo farei amanha de manha!!!!! Os doces já estão prontos também! Beijo obrigado

  125. Richelllllly disse:

    Me chamo richellllllllllllllllii

  126. Arianne jessica disse:

    Oooi! A festa será hoje!!!!!!! Já fiz o bolo ta na geladeira pra ficar bem geladinho E gostoso! Mais cedo fiz mais alguns bombons agia só falta os salgadinhos e umas balas delicia q já comecei preparar dei uma pausinha para registrar mais um pouquinho sobre essa festa! Já to com outras encomendas e uma delas é para casamento! Ah, rebecca eu te uma dica q é a seguinte: coloque 5 gotinhas de anelina no chantilly q deseja usar e misture hiper bem se ficar com gosto ruim (raramente acontece) da anelina misture mais chantilly! E se ficar mto branco misture mais anelina, bem vou lá tenho q re
    terminar a preparação da festa! Beijinhos :D

  127. Arianne Jessica disse:

    A festa já começou entreguei as coisas lá era 18:30 a festa ta linda!!!!!! Beijos e obrigado a Fátima e julliet por me ajudarem

  128. Cida disse:

    Quando o ovo retirado da geladeira quantas horas ele consegue ficar fora sem derreter.

  129. Rosemeri Pereira disse:

    Olá pessoal gostaria de esclarecer só uma dúvida, se alguem poder me explicar eu agradeço…
    Bom eu gostaria de saber o que acontece se eu derreter o chocolate em (banho maria) por que ñ pode subir o vapor da agua e ter contato com o chocolate (o que acontece?)eu faço ovos com chocolate da nestlé derreto no micro em potencia média por aproximadamente 50 segundos paro as vezes para mexer e do o choque termico com marmore ate ficar frio e só então que eu enformo levo a geladeira por cerca de 20 minutos, esta certo ou errado? Só tem um problema os ovos quando embrulho no papel chumbo derrete na mão só toco nos ovos com a mão seca, gostaria de saber o que esta acontecendo pq eles derretem tão fácil? Meus ovos ficam grossos no meio e e fino nas bordas como faço para ficar do contrario? (fino no meio e grosso na borda

    grata aguardo resposta…

  130. natalia disse:

    ah… o meu email é na-tte@hotmsil.com

  131. eduarda disse:

    eu Solicito a gentileza de informarem como faço para não deixar o ovo de páscoa caseiro com cor esbranquiçada, pois todos os ovos e bombons que fiz ficaram com esse aspecto após a secagem.

    Agradeço imensamente pela ajuda.
    obrigado

  132. beatrizn lavez♥☺☺ disse:

    adoro !!!!!!!!!!!!!! chocolate

  133. elisabeth disse:

    gostaria de saber se quando nao se faz o processo correto para o derretimento do chocolate se esquecento de deixar o tempo correto no microondas e ai ele fica ou empedrado ou em po,eu gostaria de saber se ele ainda pode ser derretido e de que forma .pois estou fazendo ovos de pascoa pela primeira vez e ainda nao tenho muita noçao das coisas .muito obrigado pela atençao,aquardo resposta.

    esposta.i

  134. Fátima disse:

    Extravase , gostaria de cancelar o recebimentos de emails.Obrigada.

  135. Nicolle :)♥ઇઉ disse:

    OlA!!!!!!!!!! Qria agradecer essa postagem! Sz S2

  136. Arianne Jessica disse:

    Pessoal,
    quero desejar feliz Páscoa!!!!

  137. Juuh disse:

    Fiz esse ovo pra vender na Páscoa, vendi mto e ficou ótimo!!!

  138. Flannuaaannielaserbbopoitrezaaa disse:

    Ooooooooooooljbpiçmhotre

  139. Nanny disse:

    Visitem esse blog acima!!!!!

  140. Daiane disse:

    Gostaria de saber quanto tempo dura um ovo de pascoa (ao leite e os recheados. Posso fazê-los um mês antes da pascoa? E qual a forma de armazená-los. Tenho ar condicionado em casa.
    Obrigado e aguardo uma resposta.

  141. Nicolly a fofa ☆ disse:

    Qrida Daiane, na Páscoa fiz ovos, tbm tenho ar condicionado mas isso não interfere em NADA!!!! E alem disso a Páscoa há passou a muitooooooooooooo tempo!!!! Os ovos de Páscoa recheados duram em media 6 dias contando com o day de preparo!!! Bjk

  142. Laura Ritter disse:

    Boa Tarde o que fazer para as trufas e os ovos de chocolates trufados nao mofarem, existe algum secredo? Obrigada

  143. marilda disse:

    Ola gostaria de saber quanto tempoantes da pascoa posso começar a fazer os bombons sem recheio,e se existe algum conservante para colocar nos recheados obrigado.

  144. cleusa disse:

    Faço ovos de páscoa e bombons, gostaria de saber o que alguem ja perguntou, qtos dias posso fazer os bombons para rechear os ovos. Trabalho só com chocolate Garoto.

  145. cleusa disse:

    preciso da resposta (pergunta acima)

  146. valdirene disse:

    Gostaria de saber se eu colocar o anti mofo no pão de mel, qual a validade que posso estar colocando?
    Grata!

  147. Anônimo disse:

    quantas barras de chocolate vai pra fazer 50ovos
    obrigada camila

  148. Cida disse:

    Ola

    Usem o chocolate harald
    ele é muito bom e ]n derrete facil

    Obrigada

  149. Tania disse:

    olá, as trufas, quando feita corretas duram 15 dias, prestigio e NÃO beijinho dura um mês, pois acrescento conhaque no recheio, ovos trufados QUINZE dias, ovos comuns trinta dias derretendo, dando o choque correto, chocolate harald contém gordura vegetal, o único q não contém é arcor, melkem, kakaubone.Chocolate esbranquiçado e derretendo com facilidade, tomou umidade, ficou muito tempo na geladeira,água entrou em contato, cacau subiu a superficie, temperatura da água incorreta, fiquem atentas, faço chocolate a 18 anos, clientela formada, bjus

  150. Carol disse:

    uma delicia

  151. nadia disse:

    oi tudo bem bao noite
    o ovo de pascoa ele pode ficar moles

  152. nadia disse:

    bao noite os ovo de pascoa pode ficar moles sim ou nao

  153. == disse:

    oi boa noite sim

  154. jacira disse:

    gostaria de saber a durabilidade dos ovos recheados, de coco, tipo brigadeiro e prestígio. obrigada

  155. vanderleia disse:

    quanto tempo dura um ovo de chocolate caseiro sem recheio

  156. Lia disse:

    Bom dia!!!alguem pode me passar uma receita de recheio ferrero rocher pra ovo de pascoa…brigadim

  157. elisabete disse:

    faço ovos mas eles estao suando o devo fazer?

  158. Janilma disse:

    Olá pessoal queria saber se alguem poderia me falar como é o recheio de trufa de beijinho ou prestio por favor!!
    Presciso logo!!
    Obrigada pela atenção!!
    Se puder me responder já eu fico agradecida e validade.

  159. monica disse:

    olha eu faço assim 1 lata de leite moça
    1 lata creme de leite
    leve ao fogo e qnd levantar fervura espere 5 minutos
    e coloque o coco
    depois leve a geladeira fica uma delicia

  160. clotilde disse:

    gostaria de saber se ohocolate nestlé e facil de trabalhar digo fazer ovo de pascóa e qual é o melhor chocolate diet para fazer ovo.obrigada bjs

  161. ninguem disse:

    mano gente burra sabe neim fazer ovos ee bombom kkkkkkkkkkkkkkkk’

  162. Cássia disse:

    Ola,gostaria de saber como faço para os ovos não ficarem esbranquiçados após a secagem.

  163. iniciante disse:

    Adorei as dicas, tanto na matéria como nos comentários. Vou fazer pela 1° vez espero que dê certo depois de todas essas dicas. Um Beiijo a todoos!!!

  164. Maria lélis disse:

    Gostaria de receber algumas receitas de recheio para ovos de chocolate, e tb saber o q faço para os ovos não embranquisarem.
    abço

  165. Cris disse:

    Olá… Gostaria de saber algumas receitas de recheios para ovos de páscoa, já fiz algums mas depois de embrulhar derretem alguns, assim que tirar da geladeira posso embrulhar no papel metalico ou devo esperar um tempo? e quanto? se for o caso.. e os ovos ficam grossos no meio e fino nos lados, oomo faço pra eles ficarem iguais?
    Muito Obrigada!! espero respostas…
    Beijos

  166. Karina disse:

    achei muito interessante este site.

  167. maria de lurdes disse:

    gostaria de saber, agora que a nestle comprou a fabrica da garoto, ela reduziu o peso das barraS que eram de 2,5k para 2,1k e o preço continua o mesmo de 2,5k, e gostaria de saber tambem se a nestle mexeu na formula dos ingredientes que fazem as barras do chocolate garoto, pois trabalho com chocolate garoto h´a mais de 14 anos e agora estou achando o chocolate mais pastoso e quando faço os ovos ou bombons eles estão derretendo muito rápido.

  168. marcia disse:

    gostaria de saber como conservo bombons caseiros que quero fazer,para o aniverssario da minha filha de 15 anos.O aniverssario dela e em janeiro.Se puder me ajudar eu agradeço.

  169. julia disse:

    Olá, eu gostaria de saber até quanto tempo antes de consumir eu posso fazer os ovos?
    Eu vou fazer para vender.
    Obrigada.

    • Tatiane disse:

      Olá, pode começar a fazer, faça as cascas e embrulhe em papel filme ou chumbo, para que os ovos não perca o sabor, coloque em camadas, casca, papel manteiga, assim por diante,coloque em caixa de papelão, feche e deixe em lugar fresco e arejado, em lugar baixo, a temperatura é menor,se guardar no refrigerador, deixe sua geladeira na temperatura 1 o minimo possível, para que seus ovos não se tornem opacos.Espero que tenha entendido.

  170. beatriz martins disse:

    ola pessoal, adorei essa receita to loka pra fazer. só qeria saber se voces tem alguma receita de recheio qe eu possa ta colocando na casca de ovo branco, voces podem me ajudar com isso? obrigadaa

  171. Priscila Cristina disse:

    OI PESSOAL SE ALGUEM TIVER A RECEITA DO RECHEIO SONHO DE VALSA POR FAVOR ME RESPONDAM,OBRIGADOOOO

  172. Eloane disse:

    Ola,
    Queria sber se eh o esfriamento errado que torna oos bombons com o aspecto de aerado??

  173. lucia disse:

    quanto tempo eu deixo o ovo de pascoa na geladeira depois que eu terminei

  174. carmelia disse:

    ola ,,achei uma alternativa para as formigas,coloquei 4 pratinhos com agua nos pes da mesa,e depois de embalados ,coloco em cx de papelao em cima da geladeira.

  175. isa disse:

    Boa tarde! Alguém tem receita de recheios diet? Obrigada

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